蛋白質

   甲型分泌型免疫球蛋白 >> 免疫保護
IgM          >> 免疫保護
IgG                                 >> 
免疫保護
乳鐵                               >> 抗感染,攜帶鐵
 
溶菌素                              >> 抗感染
 
甲型乳蛋白                      >> 攜帶鐵,製造部分的乳糖

酪蛋白                             >> 攜帶鐵,抑制微生物附著在黏膜表面 

碳水化合物


乳糖          >> 提供能量
寡糖          >> 微生物結合體(ligands) 
糖結合物  >> glycoconjugate 微生物及病毒結合體

脂肪

 


三酸甘油   >> 提供能量
LC-PUFA
長鍵多鏈非飽和脂肪酸 >> 腦部及視網膜發展及嬰兒成長必須
游離脂肪酸  >> 抗感染

母乳中的保護成分


免疫保護 / 功能 

SIgA, G, M, D, E >> 針對特定抗原的抗感染活性 
非特異性保護    >> 抗細菌,抗病毒,抗微生物毒素,增強新生兒免疫系統的成熟

次要營養素:

核甘酸 >> 提高T細胞成熟,自然殺手細胞的活性,還有對一些疫苗的抗體反應,及腸道的成熟及腹瀉後的修復

維生素:

A  >> 抗發炎 (清除氧游離基
C  >> 抗發炎 (清除氧游離基
E  >>
抗發炎 (清除氧游離基

酵素:

膽鹽依賴性脂肪脢    >> 製造游離脂肪酸,提供抗原蟲,抗細菌的活性 
Catalase
接觸酵素
      >> 抗發炎(分解雙氧水
Glutathione peroxidase  >>  抗發炎(避免脂肪過氧化
PAF: acetylhydrolase    >>  
保護免於壞死性腸炎,水解PAF血小板活化因子

荷爾蒙:

泌乳激素 >> 促進BT鄰巴細胞的發展,影響腸道淋巴組織的分化
腎上腺皮質素,甲狀腺 素,胰島素,及生長素 >> 促進嬰兒腸道的成長,及腸道宿主抵抗機轉的發展

細胞:

吞噬細胞,多核中性球, 淋巴球  >> 吞噬微生物,製造淋巴激素lymphokines及細胞激素cytokines,和其他保護因子互動並增強功能

細胞激素cytokines >> 調整免疫系統的功能及成熟


參考資料: Picciano MF. Nutrient composition of human milk. Pediatr Clin North Am 2001:49:53-68

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【shasha彙整】

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